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Dora's kitchen : encore un p'tit air de vacances.

Parce que c'est bientôt la fin de mes vacances,
Parce que lundi 30 août, c'est la rentrée des classes pour moi,
Parce que je vais recommencer à :
me lever trop tôt, prendre un bain beaucoup trop chaud, écouter les infos, chercher - en vitesse -  le sac assorti à ma robe, tenter de me coiffer, me donner un air (à peu près) potable, regarder mon écran pour voir si j'ai un p'tit mess, cirer les chaussures, oublier de fermer la porte à clef, descendre au garage,  et revenir chercher ma tête et mon coeur que j'ai encore laissés dans le lit....et parce que c'est vraiment difficile de passer la journée au travail dans cet état là.... je me suis enfermée dans la cuisine pour me défouler sur l'arrabiata à ma façon.

Ingrédients :

5 belles tomates coeur de boeuf

huile d'olive, ail

piment rouge sec et épépiné

sel, poivre, piment d'espelette, thym

basilic et .... agar-agar

1. mettre en route l'extracteur et effectuer un coulis avec les 5 tomates

2. verser le coulis dans une casserole avec l'huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette (un peu), thym et 5 gousses d'ail pressées.

3. 20 minutes plus tard, épépinez le piment rouge et le détailler en fines lamelles dans le coulis, laisser cuire à petits bouillons 10 minutes encore

4. délayer pendant ce temps 3 grammes d'agar-agar dans l'eau froide et (bien) mélanger dans le liquide encore bouillant.
5....... comme c'est "vraiment hot cette histoire", je congèle l'arrabiata dans des p'tits moules en silicone et "en forme de coeur "  : pour des petites doses un peu plus douces mélangées à des tomates fraîches concassées lors des soirées "Mamma mia! " l'hiver.
6. Petit extra : pour avoir du basilic frais tout l'hiver..... une cuisine bien éclairée, un pot en terre, de la terre, quelques graines de basilic et .......un peu de patience!

labellehistoire.com

Comment fais-tu Lio pour assortir ton poignet intérieur de chemise à la chaise?

En visite, à la firme

Es gibt sie noch, die guten Dinge!